La borraja aporta con vitaminas A y C
Foto: Archivo/ u00daNLa borraja, o borrago, es una planta originaria del sur de Europa y es conocida por sus beneficios nutricionales y para el cuidado de la piel.
Las vitaminas A y C -presentes en esta verdura- combaten el envejecimiento prematuro de las células, fortalecen los huesos, protegen la vista y contribuyen a lucir una piel saludable e hidratada.
La gripe e infecciones también se previenen con su consumo. Además, estos componentes combaten la aparición de radicales libres, que son asociados con las enfermedades degenerativas.
Su alto contenido en agua, bajo nivel de grasas y su aporte de minerales la convierten en una aliada para reforzar el sistema inmune y para la formación de glóbulos rojos.
Es ideal incluirla en una dieta de adelgazamiento, ya que estimula la eliminación de toxinas y el exceso de líquidos.
Su riqueza en fibra soluble estimula el tránsito intestinal, por lo que es un remedio natural para el estreñimiento.
Es indicado en casos de gastritis y acidez del estómago. Entre sus beneficios, disminuye el nivel de colesu00adterol en la sangre y estabiliza el azúcar. ?
Isabel Alarcón. (I)ialarcon@elcomercio.com
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