En años anteriores, para estas fechas los mercados alistaban sus recetas para la calificación de la Asociación de Chefs del Ecuador en la Ruta de la Fanesca. Ahora, aunque ya hay convocatoria del evento organizado por el Municipio de Quito, aún no hay fecha.

La corona a la mejor fanesca ya tiene dueña. Se trata de Laura Cadena, del mercado El Quinche. El jurado la eligió de entre 28 caseritas que llegaron a la gran final de la IV Edición de la Ruta de la Fanesca que se realizó este 28 de marzo del 2018 en Las Cuadras, en el sur de Quito.

Listas con sus peroles y sus mejores trucos de la sazón. Así estaban las caseritas que hoy, 28 de marzo del 2018, desde las 10:30, entran en competencia para saber quién es la mejor en preparar el potaje de moda de la Semana Santa: la fanesca.

Tres chefs siguen recorriendo los mercados de Quito en busca de la fanesca 'pepa'. Este viernes 23 de marzo del 2018 llegó el turno de tres mercados: América, el Central y el de Solanda.