No es una papa cualquiera. Se llama Fátima y tiene características superiores; por ejemplo, le hace frente a la lancha en un dos por tres, y su ciclo de cultivo es menor a 150 días. Es más, su rendimiento supera las 30 toneladas por hectárea.

En Puéllaro saltan en chulla pie. No ve que el ritual de la cosecha del trigo y la cebada de la comuna de Aloguincho, que forma parte de la parroquia, entró en la lista del patrimonio intangible del Distrito Metropolitano de Quito.