Dos camisetas de la Selección uruguaya, firmadas por ‘Luchito’ Suárez y Edgardo Chiggia- héroe del Maracanazo- , una bandera de Ecuador y un tambor de Candombe, adornan la esquina favorita de José María Muniz en su restaurante las Parrilladas uruguayas, cuyo local está ubicado en el norte de Quito. ‘El Negro’, como se hizo conocido en el fútbol, es el dueño del negocio que le sirvió para radicarse en la 'Carita de Dios'. El ingreso al establecimiento, con fotos de la selección uruguaya, afiches de jugadores ecuatorianos, camisetas de equipos quiteños y guayaquileños; muestran a un hombre apasionado por el balompié. Él dividió su corazón entre su natal Montevideo y Quito, ciudad a la que dice “amar”. Muniz llegó a la capital, en 1975, para jugar un partido amistoso con la Selección charrúa y desde el primer momento supo que debía vivir en Quito. Lo conquistaron el clima, la comida y sus montañas. El Panecillo es uno de sus sitios favoritos, asegura.