Todo comenzó en el barrio Señor del Árbol, ubicado en el sector de Pomasqui. En este lugar se hizo una muestra detallada del agave (penco), una planta que tiene mil usos: desde la producción de tintes, hasta sogas, tambores, artesanías, alpargatas y lo más preciado, el ‘chaguar misqui’ o licor destilado.